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文章关键词:金沙澳门官方网址,焦溜肥肠

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  焦溜肥肠选用猪大肠、豌豆、木耳等食材,可治疗营养不良。菜品的大肠外焦里烂,味咸、鲜、爽口,别具风味。

  1. 大肠洗净煮熟再用开水焯过,切5厘米长、2厘米宽的条,挂淀粉硬糊入植物油炸透,再用热油促一遍;

  2. 勺中留底油,加葱姜蒜末炸出香味,再烹料酒、少许醋,加酱油、金沙国际唯一官网盐、高汤150克、味精调味,用水淀粉勾浓芡,急火推勺爆汁,淋热油,放入炸大肠条、豌豆、木耳颠翻出勺。

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