金沙国际唯一官网先放入旺火油锅内

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  烧鸭块(300克)、笋块(40克)、甜面酱(20克)、黄酒(3克)、蒜末(3克)、姜(20克)、麻油(3克)、鸡汤(1匙)、白糖(少许)、葱节(30克)

  1、将烧鸭切成长1寸左右,宽4分的长方块,先放入旺火油锅内,金沙国际唯一官网把水分爆干取出。

  2、取笋块下锅,加甜面酱、酒、姜、蒜末等炒拌,再将鸭块拉入,葱节、金沙国际唯一官网糖和鸡汤、再翻几下把汤收干,起锅时再放麻油。附注:此菜须火力,先用旺火,后用文火,使鸭块酥透入味。

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