金沙澳门官方网址直到鸡腿刚刚变熟后捞出来(不喜欢吃皮的可以提前清除掉)

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  很多人都知道椒麻鸡,是新疆比较出色的美食,但是小编今天要介绍的是四川地区的椒麻鸡,做法更是简单,比较符合现代人的口味,把鸡肉的天然鲜嫩全部衬托出来,绝对是一道解馋的美食,接下来就请看看这道川味麻椒鸡的做法。

  1、一定需要把鸡腿先煮制快熟为止,然后再放入冰水当中,可以使鸡肉更加的鲜嫩。

  2、椒麻汁自己调制的味道会更好,也比较的香,觉得麻烦可以去超市购买现成的。【做饭网】

  1首先处理一下鸡腿,清洗干净放入锅里,再加入葱花、姜片、料酒、八角、桂皮、香叶和清水,转到中火进行煮制,直到鸡腿刚刚变熟后捞出来(不喜欢吃皮的可以提前清除掉)。

  2在碗里放入冰水,特色美食,再加入刚捞出来的鸡腿进行漂凉,等冷却之后捞出来沥干水分,用刀切成块,大约4*1.5厘米左右的大小即可,放入盘中。

  3在炒锅里放入花椒,转到中火进行炒制,等到有香味飘出后关火,盛入案板上,用擀面杖压碎即可。

  4在小碟子里放入花椒碎、葱叶、细盐、金沙澳门官方网址酱油、味精、麻油、鸡汤,用筷子搅拌均匀,做成椒麻汁即可。

  5最后把调制好的椒麻汁浇入切好的鸡块上面,均匀一点口感会更好,现在就可以吃了,是不是很简单。

  鸡肉里拥有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分,有助于增强人们的体质,并且很容易被人体吸收。

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